Praxisnah und wissenschaftlich fundiert: Die erfolgreiche Kombination aus aktueller Forschung und wertvollen Empfehlungen für den Trainingsalltag.

Dieses Standardwerk liefert fundierte Ernährungsempfehlungen für Training, Regeneration und Wettkampf und zeigt, wie Sportlerinnen und Sportler vor, während und nach Belastungen optimal versorgt werden.

Anschaulich werden die Stärken und Grenzen verschiedener Energiequellen erläutert, ergänzt durch individuelle Trinkstrategien für unterschiedliche Belastungsformen. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Proteinpräparate werden kritisch und verständlich bewertet. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Ernährung im Berg‑ und Ausdauersport.

Gut zu wissen:

• Sportlerprodukte: Riegel, Gels & Getränke im Überblick.
• Flüssigkeitshaushalt: Was und wie viel sollten Sportler trinken?
• Muskelaufbau: Welche Rolle spielt die Ernährung?

Ihr Plus: praktische Tipps, flexible Ernährungspläne und alltagstaugliche Rezepte.

Neu in der 6. Auflage:

• komplett aktualisiert und überarbeitet
• Mit neuen Beiträgen zu Klettern sowie vegetarischer und veganer Ernährung im Sport.

Ideal für Studium, Ausbildung und die professionelle Beratungspraxis.

Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App haben Sie zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.