Die Ernährung ist schon seit ihrer Jugend ein Thema für Dr. Astrid Laimighofer: durch ihren Leistungssport rückte gesundes Essen immer mehr in den Fokus, sodass sie schließlich Ernährungswissenschaften an der Universität in Wien sowie Marketing studierte. Nach Tätigkeiten in der Industrie, ihrer Promotion und einer systemischen Coaching-, Beratungs- und Trainerausbildung ist sie nun in eigener Beratungspraxis in Perchtoldsdorf bei Wien tätig und arbeitet als Autorin für Ernährungsthemen. Ein wichtiger Grundgedanke begleitet sie dabei stets bei ihrer täglichen Arbeit: „Essen ernährt uns nicht nur, richtiges Essen kann uns auch wieder gesund und richtig vital machen: Zwickt es mal in unserer Verdauung, können wir unserem Körper durch eine optimale Lebensmittelauswahl und die richtige Zubereitung sehr viel Gutes tun und damit Beschwerden mildern. Jede Mahlzeit als Genuss zu erleben, ist für mich ein zentrales Thema. Und auch bei Erkrankungen steht der „Leckerfaktor“ an erster Stelle." Ihre köstlichen wie gesunden Rezepte überzeugen auf ganzer Linie. Astrid Laimighofer lebt und arbeitet in Perchtoldsdorf bei Wien, Österreich.