Prof. Dr. med. Karsten Müssig, Facharzt für Innere Medizin, Endokrinologie, Diabetologie, Nephrologie, Hypertensiologe DHL, Ernährungsmediziner DAEM/DGEM, Chefarzt der Klinik für Innere Medizin, Gastroenterologie und Diabetologie am Franziskus-Hospital Harderberg der Niels-Stensen-Kliniken, Herausgeber der Fachzeitschriften Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes, Diabetologie und Stoffwechsel und Info Diabetologie, Vorstandsmitglied und Leitlinienbeauftragter der Deutschen Diabetes Gesellschaft sowie Autor zahlreicher Publikationen in hochrangigen internationalen Fachzeitschriften.

Andrea Stallmann ist zertifizierte Diätassistentin, Ernährungsberaterin/DGE und betriebliche Gesundheitsmanagerin. Sie hat das Hochschulzertifikat Ernährungspsychologie an der Hochschule Fulda erworben und sich an der Deutschen Sporthochschule Köln im Bereich Sporternährung weitergebildet. Seit über 30 Jahren ist sie in der Ernährungsberatung tätig sowie bundesweit als Referentin, Trainerin und Coach gefragt. 2025 wurde sie mit dem VDD Award ausgezeichnet. In ihrer Kochschule Abenteuer Küche verbindet sie Ernährungsmedizin mit Genuss, entwickelt kulinarische Konzepte für Eventreisen und lehrt angehende Ärzte in Culinary Medicine & Planetary Health Diet.

Marlen Harms, B. Sc., hat Gesundheitsmanagement und Diabetes Care (Bachelor of Science) studiert. Als Diabetesberaterin DDG und Adiposiologin DDG DAG beschäftigt sie sich schwerpunktmäßig mit der Beratung und Therapie rund um Diabetes und Adipositas und ist als Dozentin an verschiedenen Gesundheitsakademien in Deutschland zu diesen Themen tätig. Sie ist die Entwicklerin der Diabetes Sketchnotes, bei der cartoonartige Illustrationen Betroffenen ihre Erkrankung erklären.