Bekanntermaßen tummeln sich in der Ernährungsbranche eher Frauen. Aber es lohnt sich durchaus, den Blick auch einmal auf die Männer zu richten – denn die machen gerne mal was ganz Besonderes. Diplom-Oecotrophologe Ralf Moll zum Beispiel ist Erfinder – er hat das Suppenfasten begründet. Und da Entschlacken und Entgiften nicht nur deutsche Leserinnen und Zuhörerinnen interessiert, ist der Säure-Basen-Spezialist in ganz Europa als Referent auf Kongressen und Fachmessen gefragt. In seinem Fastenwanderzentrum Birkhalde im Schwarzwald kann man mit ihm auf Tour gehen, aber auch in der Toskana oder auf den Kanaren. Sein Motto lautet: »Fasten mit Genuss und Spaß. Sie sollen sich wohlfühlen und Ihre Energie und Leichtigkeit wiederentdecken«. Und wenn Sie nicht gleich loswandern wollen, dann beginnen Sie doch einfach zu Hause mit Ralf Molls Suppenfasten.