Astrid Schobert hat in Bonn Oecotrophologie mit dem Schwerpunkt Ernährungswissenschaft studiert. Aus ihrer langjährigen Tätigkeit in der Ernährungsberatung weiß sie, wie man Menschen nicht nur zu einer Änderung des Lebensstils motivieren, sondern sie dafür auch begeistern kann. Mittlerweile arbeitet sie als freie Referentin und Journalistin für Gesundheits- und Ernährungsfragen. Ihre Schwerpunkte sind dabei die Ursachen, die Prävention und die Therapie von Übergewicht und die Ernährung bei Stoffwechselerkrankungen. Astrid Schobert hat bereits mehrere erfolgreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.