Burgerstein Handbuch Nährstoffe

Mikronährstoffe richtig einsetzen: Alles über Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren

Burgerstein Foundation

Medientyp:

  • Auflage: 14 2023
  • Seitenanzahl: 792 S., 73 Abb., gebunden (FH)
  • ISBN: 9783432115887
  • Medientyp: Buch
  • Sprache: Deutsch

€ 55,00* [D]

€ 56,60* [A]

Medientyp: Buch

Produktinformationen Burgerstein Handbuch Nährstoffe

Mikronährstoffe richtig nutzen

Vitamin D3, Zink, Selen, Omega-3-Fettsäuren - die Gabe von Nahrungsergänzungsmitteln ist ein aktuelles Thema. Lesen Sie, was Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Amino- und Fettsäuren und andere spannende Nähr- und Pflanzenstoffe alles für unseren Körper tun können. Übersichtlich und mit vielen praktischen Tipps und Einnahme-Empfehlungen erfahren Sie, wie diese auf den Menschen und das Wohlergehen wirken - leicht verständlich, wissenschaftlich und aktuell.

Gesundheit, Vitalität und Anti-Aging

  • Wie eine optimale Ernährung und eine gute Mikronährstoff-Versorgung unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden beeinflusst. Beschrieben für die verschiedensten Lebens- und Bedürfnissituationen.
  • Wie der Einsatz von Mikronährstoffen zur Vorbeugung und begleitend bei der Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann.
  • Mit vielen aktuellen Themen wie Immunsystem, Osteoporose, Diabetes und Depressionen.

Dieses klassische Nachschlagewerk in der komplett überarbeiteten, aktualisierten und erweiterten 14. Auflage, ist unerlässlich für Fachleute und für alle, die sich für die Themen Ernährung und gesundes Leben interessieren.

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein E-Book?
Ein E-Book ist die elektronische Ausgabe eines gedruckten Buches, das als Datei zur Verfügung steht. Der Inhalt unterscheidet sich nicht von der gedruckten Ausgabe des Buches.
Thieme bietet elektronische Bücher in den Formaten PDF und EPUB an.

Welche Formate gibt es und wie unterscheiden Sie sich?
Thieme bietet elektronische Bücher in den Formaten PDF und EPUB an.
Das PDF-Format entspricht 1:1 dem gedruckten Buch und hat ein festes Seitenlayout. Daher eignet es sich hervorragend für Computer, Tablets und größere E-Reader.
E-Books im EPUB-Format passen sich dynamisch auf die Displaygröße des Lesegerätes an. Daher eignet es sich vor allem für kleinere Geräte wie Smartphones und kleinformatige Tablets und E-Reader.

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Hugo Schurgast, eidg. dipl. Apotheker, Pharmazie-Studium an der ETH Zürich, danach Leitung einer Apotheke in Rapperswil am Zürichsee. Hier lernte er Dr. Lothar Burgerstein kennen. Nach dessen Tod übernahm er 1988 die wissenschaftliche Leitung der Firma Antistress AG/ Burgerstein Vitamine. Hugo Schurgast schreibt Fachartikel über Mikronährstoffe und ist hauptverantwortlich für die Weiterentwicklung dieses Buches. Seit vielen Jahren ist er auch als Referent für Fachvorträge und Seminare im In- und Ausland tätig. Seine Spezialgebiete sind chronische Schwermetall-Belastungen und Laboranalysen von Mikronährstoffen.

 

Prof. Michael Zimmermann MD war von 2012–2022 ordentlicher Professor für Humanernährung im Departement D-HEST der ETH Zürich. Seit 2021 belegt er als Gastprofessor eine Forschungsstelle am Weatherall Institute of Molecular Medicine der University of Oxford. Die Forschungsinteressen von Professor Zimmermann sind die gesundheitlichen Auswirkungen von Eisen- und Jodmangel. In diesen Gebieten publiziert er regelmäßig Artikel in renommierten, international anerkannten Fachzeitschriften.

 

Tanja Zimmermann-Burgerstein leitet in der dritten Generation das von ihrem Großvater Dr. Lothar Burgerstein gegründete und von ihrem Vater Uli P. Burgerstein weitergeführte Familienunternehmen, die Antistress AG, Gesellschaft für Gesundheitsschutz, Hersteller der Burgerstein Produkte in der Schweiz. Mit der Burgerstein Foundation – Micronutrients for Health – engagiert sich die Familie Burgerstein bis heute für die Verbreitung des Wissens über den sinnvollen Einsatz von Mikronährstoffen. Sie hat mit gezielten Inputs entscheidend zur Entstehung dieses Buches beigetragen.

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